Azul apresenta seu novo menu de bordo em celebração à nova rota para Paris

A Azul nos convidou para conhecer seu mais novo menu de bordo, que será servido em todos os voos internacionais da empresa pelos próximos três meses. Em celebração à inédita rota ligando Campinas a Paris, na França – que se inicia no dia 26 de abril – a companhia anunciou parceria com o chef Claude Troisgros para a elaboração dos pratos. Confira o que será servido nos voos!

Azul menu

Segundo Jason Ward, Vice-Presidente de Pessoas e Clientes da Azul, “a Azul conta com um time que trabalha focado em proporcionar a melhor experiência de viagem do Brasil para seus Clientes e a parceria com o Claude mostra o quanto a companhia está engajada nisso”. Ele ainda afirma que a companhia, junto ao chef, preparou um menu que foi desenhado para oferecer uma experiência única para todos os seus voos internacionais.

Cardápio em parceria com o Chef Claude Troisgros

Neste menu, a Azul pretende mostrar um pouco da cozinha do chef, que valoriza os ingredientes brasileiros, mas que são preparados com técnicas francesas. De acordo com o Chef Claude, o preparo dos pratos para o serviço de bordo foi um desafio, já que os temperos e o modo de preparo tiveram que ser adaptados.

Ao todo, serão três ciclos de pratos – um para cada mês servidos no jantar e almoço, iniciando-se em maio e indo até julho. No evento, pudemos experimentar os três ciclos. Veja abaixo:

Ciclo 1 – servido em abril e maio

Classe Executiva

Entrada: Tartare de Beterraba;
Prato Principal: Filé de pirarucu chapeado, acompanhado de purê de mandioquinha, banana nanica assada e emulsão de manteiga;
Sobremesa: Cheesecake com calda de doce de leite e queijo Minas ralado.

Econômica

Sobrecoxa de frango antiboise acompanhado de brócolis ao vapor e arroz com salsa.

Ciclo 2 – servido em junho

Classe Executiva

Entrada: Camarões com maionese, cuscuz com gengibre e hortelã e mix de brotos variados;
Prato Principal: Paleta de cordeiro assada e desfiada, acompanhada de mini penne al dente, molho demi glace com vinho tinto e legumes com bacon e shitake sauté;
Sobremesa: Mousse de capuccino com canela e nibs de cacau.

Econômica

Bouef Bourguignon acompanhado de arroz com ervilha.

Ciclo 3 – servido em julho

Classe Executiva

Entrada: Caponata de Berinjela com mussarela de búfala e farinha panko com salsa;
Prato Principal: Frango caipira desfiado acompanhado de polenta, quiabo sauté e caldo de galinha caipira;
Sobremesa: Mousse de goiaba com queijo.

Econômica

Penne com molho de tomate acompanhado de ratatouille de laranja.

A partir de maio, os voos que partem do Brasil para Lisboa, em Portugal, para Orlando e Fort Lauderdale, nos Estados Unidos, também servirão o menu até o fim de julho de 2023.

Além dos pratos do Chef Claude Troisgrois, as demais opções já oferecidas nos voos da Azul, tanto na cabine Econômica, quanto na Executiva, seguem em serviço.

Chef Claude Troisgros

Nascido na França e radicado no Brasil, Claude Troisgros é neto e filho de cozinheiros. Em 1979, o chef fez as malas e se despediu da pequena cidade francesa de Roanne, próximo de Lyon, para viver no Rio de Janeiro.

Azul Claude Troisgros

No Brasil, comandou a cozinha do Le Pré Catelan, restaurante que chegava com a proposta de reproduzir a genuína gastronomia francesa, e depois diversas casas premiadas, como o Olympe.

Atualmente, comanda o Chez Claude no Rio e em São Paulo. Na TV, Claude ganhou fama com o programa Que Marravilha!, no GNT, e no reality show Mestre do Sabor, na Rede Globo. Hoje, ele se prepara para apresentar o The Taste no GNT.

Voos da Azul para a França

De acordo com a Azul, serão seis frequências semanais na nova rota nos seguintes horários:

Viracopos (VCP) x Paris (ORY)
Horário de saída: 23h
Horário de chegada: 15h30 (+1)

Paris (ORY) x Viracopos (VCP)
Horário de saída: 22h15
Horário de chegada: 4h45 (+1)

Outra novidade é que a rota será operada pelos novos Airbus A350 da Azul, com capacidade para transportar 334 passageiros, sendo 33 em Executiva e 301 na Econômica.

O A350 da Azul

O A350 é o maior avião da Azul, com capacidade para até 334 passageiros, em três configurações de cabines: Executiva, Econômica e Economy Xtra. Confira abaixo mais detalhes:

Classe Executiva

A cabine tem 33 assentos, dispostos no layout 1-2-1. Os assentos do lado da janela se intercalam para oferecer mais espaço para os passageiros. Enquanto os assentos do corredor oferecem uma configuração mais aproximada, ideal para quem voa com companhia, mas também um pouco mais separada – preservando a privacidade do passageiro.

Cabine Econômica e Economy Xtra

Com assentos em cinza e detalhes em azul escuro no encosto, a Economy Xtra possui 102 assentos e está disposta no layout 3-3-3. Já a Econômica tem 199 assentos, todos eles mesclando tons de azul, fazendo contraste com a cabine Economy Xtra:

Em todas as cabines, os assentos foram repensados exclusivamente para integrar o Airbus A350.

Exemplo de emissão

Em nossas buscas, encontramos passagens para Paris a partir de 26 de abril. Os preços se iniciam em R$ 2,187,36 o trecho, 102.000 pontos TudoAzul em Econômica ou 241.000 pontos TudoAzul em Executiva. Confira abaixo:

Preço do trecho em reais