Turkish Airlines vai adicionar opções saudáveis em seu novo menu de bordo

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Por Igor Tonetti

A Turkish Airlines anunciou que irá renovar as opções dos seus menus a bordo. A companhia aérea irá inaugurar novas opções com foco em ingredientes locais e sazonais, ofertando refeições com proposta mais saudável.

O Prof. Dr. Ahmet Bolat, Presidente do Conselhor e do Comitê Executivo da Turkish Airlines, comentou sobre o conceito renovado de refeições a bordo: “A Turkish Airlines oferece os melhores sabores do mundo a seus hóspedes por meio de conceitos privilegiados. Preparamos um menu que apresenta traços da cozinha tradicional turca e da culinária mundial em nossos menus renovados“.


Novo menu tem proposta saudável 

A Turkish Airlines frequentemente está renovando seus cardápios para voos domésticos e internacionais, tanto na Classe Executiva como na Classe Econômica, e novamente renovou seus menus, trazendo novos sabores e mais opções.

Com o objetivo de promover a Turquia, a companhia inclui sabores da culinária tradicional turca e mundial aos seus novos menus de jantar. Os cardápios são elaborados privilegiando os produtos locais e sazonais – 80% dos produtos utilizados são obtidos de produtores locais, por exemplo. Alguns dos destaques do novo menu são: chá Rize, o Afyon kaymak (creme), o favo de Erzincan e muitos outros produtos.

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Elaborados de acordo com as tendências de nutrição saudável (produtos proteicos, vegetais, à base de frutas e com baixo teor de carboidratos), os cardápios são preparados diariamente por chefs especializados, utilizando os produtos mais frescos, em estilo boutique de produção. Todas as refeições são preparadas usando técnicas de “culinária de boutique” especialmente projetadas para grandes volumes.


Mais opções no menu

Nos novos menus da classe econômica, diferente dos anteriores, pratos de ovos, granola caseira e variedades de queijo, serão incluídos no horário do voo no café da manhã. Já nos voos em que há refeições, serão introduzidos aperitivos regionais, que serão servidos juntamente com massas preparadas na hora, com opções das comidas grelhadas.

Para os serviços de refeições da Classe Executiva, serão adicionadas opções de massas caseiras, bolinhos e espaguete, além de pratos principais, como o kebab cozido na brasa, peixe grelhado e diversos petiscos regionais.

Além disso, enquanto anteriormente eram oferecidas apenas duas opções de prato principal durante o serviço de café da manhã, agora serão servidos três pratos diferentes. Outras opções como panquecas, crepes e rabanadas também são adicionadas ao cardápio e itens mais saudáveis para o café da manhã estão sendo incluídos no novo cardápio.

Além disso, os passageiros da Classe Executiva também recebem uma variedade de “mocktails” (coquetéis sem álcool) e bebidas “detox” feitas com ingredientes saudáveis nos novos menus.


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