fbpx

Air France faz parceria com chefes estrelas Michelin para novo cardápio da Primeira Classe e Executiva

Notícias

Por Igor Tonetti

A Air France anunciou novidades em seu serviço de bordo. A companhia francesa está oferecendo, até fevereiro de 2023, novos pratos criados por dois grandes chefs franceses com estrelas Michelin, Arnaud Lallement e Michel Roth, respectivamente, nas cabines La Première e Business em voos de longa distância.

Air France menu

Trabalhando com produtos sazonais cuidadosamente selecionados, combinações vegetarianas, carnes vermelhas e brancas da França e peixes de pesca sustentável, os renomados chefs com criaram sabores refinados para os clientes da companhia aérea apreciarem nos próximos meses. Com este novo serviço diferenciado de refeições, a Air France continua a oferecer o melhor da alta gastronomia francesa a bordo.


Novos pratos na Primeira Classe

Na cabine La Première, o chef Arnaud Lallement, que possui três estrelas Michelin, oferece uma cozinha contemporânea, gourmet, repleta de sabor. Como convidado do estúdio de culinária Servair, preparou um aperitivo, duas entradas e oito pratos que estão sendo gradualmente revelados no cardápio da cabine mais exclusiva da companhia aérea.

“Para a Air France, eu queria promover a cozinha sazonal, fazer o que vem de forma completamente natural para mim, como se eu estivesse hipnotizado, e oferecer pratos passados para mim por meu pai”, diz Arnaud Lallement. No menu da La Première, o viajante pode encontrar:

  • Caviar francês Sturia, haddock defumado, creme de cebolinha (aperitivo);
  • Lagostim, caviar de limão, court-bouillon cremoso (entrada);
  • Vieiras, couve verde, molho de vinho coteaux Champenois (entrada);
  • Tortellini, espinafres, cogumelos, molho parmesão;
  • Aipo, torta de batata e queijo comté, creme de trufas;
  • Alabote preto, alcachofras, caldo de vinho amarelo;
  • Lagosta em homenagem ao meu pai, lagosta ao jus;
  • Frango criado livre de gaiolas, nabos cristalizados, molho de jus reduzido;
  • Torta de pombo, espinafre, jus balsâmico de aves;
  • Confit de carne, vinagrete de alho-porro; Cordeiro, legumes da horta, jus de cordeiro.

A cabine La Première está disponível neste inverno europeu em voos selecionados para Los Angeles, Miami, Nova York-JFK, San Francisco, Washington-DC, Cidade do México, Abidjan, Joanesburgo, Dubai (Emirados Árabes Unidos), São Paulo e Cingapura.


Novos pratos na Classe Executiva

Na cabine Business, Michel Roth, chef com estrela Michelin, vencedor do Bocuse d’Or e Meilleur Ouvrier de France, oferece uma nova série de pratos refinados. Produzidos em colaboração com o Servair, oito saborosos pratos serão gradualmente revelados para um prazer gastronômico exclusivo a bordo.

“Minha cozinha — autêntica, simples e atenta — está, como a Air France, profundamente enraizada em sua herança e demonstra grande respeito pelos sabores dos produtos”, disse Michel Roth. No menu da cabine Business, o viajante poderá escolher esses pratos:

  • Royale de cogumelos silvestres e avelãs, creme de castanha com levístico;
  • Filé de bacalhau, suco de marisco com coentro, funcho caramelizado;
  • Filé de frango com milho de diversas formas e suco de cranberry;
  • Lombo de carne, molho de pimenta, baunilha em favo e mousseline de espargos com amêndoas;
  • Brandade de bacalhau e salmão, coulis de salsinha, alho poró e trigo-sarraceno;
  • Frango, fondue de espinafre e cogumelos silvestres, coulis de lagostim;
  • Royale e couve-flor, creme de tartuffon Dubary (sementes de abóbora com especiarias);
  • Bochecha de bife com alecrim, cogumelos e figos, purê de abóbora com mostarda.

Pratos pré-selecionados e mais diferenciais

Como parte da campanha contra o desperdício de alimentos, os clientes da Air France podem agora pré-selecionar sua refeição principal antes de sua viagem na cabine Business. Este serviço combina a garantia de disponibilidade da escolha do cliente com um consumo mais consciente a bordo.

A Air France também está comprometida em oferecer 100% de carne, laticínios e ovos franceses em todos os seus voos partindo de Paris, assim como peixe de pesca sustentável, começando agora nas cabines La Première e Business, e em todas as suas cabines até o final do ano.


Ansiosos para provar os novos pratos?

Hotéis
Hotéis
10% de desconto + selos no Rewards em estadias até 31 de março de 2023!
Chip de Viagem
Chip de Viagem
20% de desconto na compra do chip de viagem!
Supermercado
Supermercado
35% de desconto na primeira compra e 10% de cashback nas próximas!
Seguro Viagem
Seguro Viagem
25% de desconto na contratação do seu seguro viagem!
Prêmio Passageiro de Primeira 2022
Prêmio Passageiro de Primeira 2022
Vote agora nos melhores do ano!
Clube 1.000
Clube 1.000
Receba 1.000 milhas por mês + 7.000 milhas bônus na hora!
Ver todos os cupons

Baixe o app do Passageiro de Primeira

google-play
app-store

O maior portal de programas de fidelidade do Brasil.
Tudo sobre milhas e pontos, voos e salas VIP, hotéis e lazer, cartão de crédito e promoções.