KLM lança novo menu da Classe Executiva

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Por Equipe

A KLM anunciou que os clientes voando em sua Classe Executiva, a World Business Class, vão desfrutar de um novo menu em voos partindo de Amsterdã, elaborado pelo conhecido chef holandês Jonnie Boer e pela sommelier Thérèse Boer do restaurante De Librije.

Este ano, a KLM informou que também está introduzindo gradualmente novos utensílios na Business Class, projetados pelo conhecido designer holandês Marcel Wanders.

A empresa holandesa voltou a servir pratos elaborados pelo chef holandês Jonnie Boer, que já havia feito colaboração com a chef Thérèse Boer, sendo muito apreciada pelos clientes, esperando mais uma vez oferecer o estilo contemporâneo de Jonnie com a experiência de Thérèse. Os clientes voando na Classe Executiva encontram um novo menu de entradas e pratos principais a cada trimestre.


Novo menu

Até julho de 2022, clientes partindo de Amsterdã na World Business Class da KLM contarão com os seguintes pratos:

Entradas

  • Tartelette recheada com salada cremosa de batata-maçã e espargos verdes;
  • Degustação de aperitivos; abobrinha grelhada em creme de tahine, salada de grão de bico, feta de alho e salada de nozes.

Escolha de pratos principais

  • Seleção de iguarias locais: um ensopado vegetariano tradicional com pimentão assado, cebola refogada e compota de tomate e puré de batata;
  • Salmão assado com brócolis, tomate assado e cuscuz;
  • Coxa de frango em molho de anis servida com repolho verde refogado e purê de batatas.

Nova seleção de vinhos

  • Masi Tupungato – Passo Doble – 2019- Mendoz, Argentina (até 10 de abril);
  • Domaine de Grangeneuve L’Initiale H – 2020 – Rhône – França (a partir de 10 de abril).

Sustentabilidade

Ingredientes locais

Segundo a companhia, o uso de ingredientes locais frescos, reconhecidos por Jonnie Boer, e o uso equilibrado de proteínas animais e fornecedores locais cuidadosamente selecionados, enfatizam suas metas de sustentabilidade.  O novo menu também incluirá várias opções vegetarianas.

Novos utensílios de mesa

No segundo semestre de 2022, a KLM também começará a introduzir novos utensílios de mesa em sua World Business Class. Este serviço exclusivo inclui uma nova bandeja e louça, projetadas por Marcel Wanders.


Vai voar na Executiva da KLM em breve? Não deixe de nos contar o que achou deste novo menu!

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