A LATAM apresentou o seu novo menu de bordo para voos internacionais com mais de 7 horas e que decolam do Brasil. As novas refeições tem a assinatura das chefs Nara Amaral e Lorna Muñoz. Confira nesta matéria as novidades!
Novo menu de bordo da LATAM para voos internacionais
Este novo menu de bordo da LATAM faz parte do programa “Sabor à Brasileira”, projeto da companhia que foi desenvolvido em agosto de 2024 com o objetivo de empoderar e dar visibilidade ao talento das chefs de cozinha do Brasil. Desde então, os menus têm sido todos confeccionados por chefs de cozinha brasileiras e com a colaboração de outros profissionais da América do Sul.
Neste novo cardápio, criado por Nara Amaral com participação da chilena Lorna Muñoz, os protagonistas são os peixes e os frutos do mar. Confira abaixo uma das refeições que está disponível no novo menu:
Festa de Maré
Servido com uma entrada de quinoa, frutos do mar e palmito, o prato é composto pelo peixe do dia, moqueca de castanha de caju, farofa e arroz de coco. Após a refeição principal, os passageiros contam com a ‘Sobremesa do Bruxo do Chiloé’, que é feita com Mazamorra, purê caramelizado de maçã, creme de baunilha e merengue.
Em nota, Paulo Miranda, vice-presidente de Clientes do Grupo LATAM, falou mais sobre a relevância deste novo menu e como ele reúne elementos dos dois países que deram origem à LATAM.
“Brasil e Chile são fundamentais para nossa consolidação como o maior grupo aéreo da América Latina. Estamos muito felizes em contar com o talento das chefs Nara e Lorna para representar a riqueza gastronômica dos dois países e contribuir com a nossa missão de elevar a experiência de cada passageiro”, completa Miranda.
Programa Sabor à Brasileira
O Sabor à Brasileira é um programa da LATAM inaugurado em 2024, que tem como objetivo fortalecer a diversidade, a inclusão e o multicultural, trazendo mais atenção para os chefs locais da América Latina.
O programa conta sempre com um prato de assinatura, que muda periodicamente e que é sempre assinado por uma chef brasileira. Desde a criação do Sabor à Brasileira, todas as regiões do Brasil já foram representadas em algum dos pratos principais, como, por exemplo:
- Nordeste: Baião de Dois ao Mar, da chef Nara Amaral;
- Sudeste: Galinhada das Deusas, da chef Manuelle Ferraz;
- Norte: Amazônia Encantada, da chef Débora Shornik;
- Centro-Oeste: Pintado Pantaneiro, da chef Ariani Malouf;
- Sul: Porco Catarina, da chef Janete Borges.
Nara Amaral e Lorna Muñoz
Para esta última edição do Sabor à Brasileira, a LATAM escolheu Nara Amaral, chef brasileira que é natural de Ipiaú, na Bahia. Nara teve contato com a gastronomia bem cedo, aos seus 12 anos de idade, e mira em trazer um conceito regional e contemporâneo em seus pratos. Ao longo de sua carreira, a chef empreendeu algumas vezes e atualmente é dona do Provisório Bar.
Para colaborar neste menu, a LATAM também convidou a chef Lorna Muñoz, que é proprietária do ‘Travesía’, um restaurante que existe há 9 anos e que se dedica à gastronomia local do arquipélago de Chiloé, que é um território único localizado no sul do Chile.
Comentário
Boas notícias para os passageiros de voos internacionais da LATAM, pois chegou um novo prato de assinatura da série Sabor à Brasileira. O programa da companhia é muito positivo, tanto para criar refeições bem diferenciadas para os passageiros, tanto para trazer visibilidade para os talentos locais da gastronomia.
O que achou dos novos pratos da companhia?
Central de cupons
Ver todos os cupons
Grupos de Alerta do PP
Hotéis
Airport Park
Canal do WhatsApp
