Lufthansa usa inteligência artificial para reduzir desperdício de comida a bordo

O Grupo Lufthansa está apostando no uso de inteligência artificial para combater o desperdício de alimentos servidos a bordo. A companhia acaba de expandir o uso de uma tecnologia capaz de analisar as sobras das refeições nos voos, ajudando a aprimorar o serviço e reduzir os impactos ambientais. Confira!

Lufthansa

Como funciona a tecnologia Tray Tracker

Depois de quase um ano de testes em Frankfurt, o sistema batizado de Tray Tracker começou a ser utilizado também no aeroporto de Munique. A tecnologia é instalada na esteira de lavagem de bandejas e escaneia os pratos devolvidos após os voos, analisando o que foi consumido. Cada refeição é classificada como intacta, parcialmente consumida ou totalmente comida.

Esses dados são então cruzados com informações como a rota do voo, a classe de cabine e o tipo de menu servido. Com base nessa análise, a Lufthansa pode identificar padrões de consumo e ajustar porções e cardápios com mais precisão. Além de reduzir o desperdício, essas otimizações ajudam a diminuir o peso total embarcado e, consequentemente, as emissões de CO₂.

Tendência global de economia

Essa nova tecnologia se soma a outras ações sustentáveis do grupo. Desde 2023, em voos europeus com destino a Frankfurt e Munique, os passageiros podem comprar com desconto alimentos não vendidos durante o serviço de bordo, evitando que esses produtos sejam descartados.

E a Lufthansa não está sozinha nessa jornada: outras companhias aéreas também estão apostando em IA para combater o desperdício. A KLM, por exemplo, utiliza tecnologia preditiva para carregar apenas a quantidade ideal de refeições por voo. Já a Emirates trabalha com o sistema Winnow, que monitora os alimentos desperdiçados a bordo em tempo real.

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Comentário

É muito bom ver uma tecnologia como o Tray Tracker sendo aplicada de forma prática para reduzir o desperdício de comida e tornar a aviação mais sustentável. Se adotada em larga escala, essa iniciativa da Lufthansa tem tudo para se tornar referência no setor. Ganha o meio ambiente, ganham os passageiros e ganha a companhia.

E você? O que achou do uso de IA pela Lufthansa? De que outras formas as companhias aéreas poderiam utilizar a inteligência artificial para otimizar seus processos? Compartilhe suas ideias com a gente nos comentários!

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