Air France apresenta novo menu da Primeira Classe e Executiva

A Air France apresentou seu novo menu de bordo da Primeira Classe e Classe Executiva, que será oferecido aos passageiros durante o verão europeu. As refeições criadas pelos chefes franceses Régis Marcon, Thierry Marx, Meilleur Ouvrier e Philippe Urraca estarão disponíveis até outubro de 2023.

Para preparar esses novos menus para os passageiros, os chefs trabalharam em conjunto com a Servair, a empresa de catering francesa, utilizando produtos locais. Além disso, os peixes utilizados são de pescas sustentáveis, e ovos e laticínios são provenientes da França. Os menus vegetarianos também estão disponíveis em todos os voos da companhia.

Novo menu da Primeira Classe

Na La Premiere, o menu preparado pelos chefs Régis Marcon – que conta com três estrelas Michelin – e Philippe Urraca, possui oito pratos para serem oferecidos durante o verão europeu. Confira abaixo as opções que os passageiros poderão usufruir:

Carne com cerejas, purê de batata e sal defumado;
Royale de abobrinhas com cogumelos, ostra, trufa, com molho de tomate e morango;
Filé de pombo selvagem com molho de damasco, bulgur de Limão, cogumelos e abóbora;
Filé de robalo e camarões com cogumelos, ao estilo bouillabaisse;
Galinha da Angola com blueberry, batata assada e cenoura;
Filé de peixe com verbena, espinafres salteados e cogumelos;
Ossobuco com molho de sálvia e batata gratinada com cogumelos;
Creme de feijão vermelho com legumes.

E para finalizar, os chefes Philippe Urraca e Meilleur Ouvrier de France, prepararam sobremesas francesas. Abaixo é possível vê-las:

Novo menu da Classe Executiva

Na Classe Executiva, o menu preparado pelo chefe Thierry Marx – que conta com duas estrelas Michelin – possui oito pratos que foram inspirados na culinária francesa. Confira abaixo:

Creme de azeitonas pretas e cogumelos salteados;
Bacalhau com camarões, arroz de açafrão e molho de pimenta;
Pintado e cenoura com purê de abóbora;
Lombo com molho de lagostim, purê de couve-flor e cogumelos;
Macarrão conchiglione com pera, queijo francês Fourme d’Ambert e nozes;
Camarão, macarrão risoni com tinta de lula e legumes crocantes;
Frango, batatas ao estilo boulangère, cogumelos e molho de vinho;
Carne assada com molho Bordeaux e ravióli de aipo.

Com o intuito de evitar o desperdício de alimentos, a Air France disponibiliza aos seus passageiros da Classe Executiva a opção de selecionar seus pratos até 24 horas antes da partida do seu voo.

Comentário

São diversas opções de pratos neste novo menu de longa distância da Air France – o que é interessante, já que o passageiro tem uma ampla gama de opções para escolher. A ideia de poder selecionar os pratos previamente também é bastante pertinente, já que assim o viajante garante a sua refeição desejada.

Vale lembrar que a companhia opera com voos diretos de São Paulo, Rio de Janeiro e Fortaleza para Paris. Inclusive, nas operações partindo do Aeroporto de Guarulhos, são oferecidas cabines de Primeira Classe.

Nós já voamos na La Premiere e na Classe Executiva da companhia, e abaixo você consegue conferir os reviews:

O que você achou do novo menu? Para mais informações, acesse o site da companhia.