O restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, acaba de colocar o Brasil de volta no mapa da alta gastronomia mundial. Em 2025, a casa comandada pelo chef Rafa Costa e Silva conquistou a 28ª posição no prestigiado ranking The World’s 50 Best Restaurants, sendo o único representante brasileiro entre os 50 melhores do mundo. Confira!
Lasai entre os 50 melhores do mundo
Comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, o Lasai se destaca pela proposta intimista, um menu-degustação servido para apenas 11 pessoas por noite, no balcão do restaurante. Localizado no Rio de Janeiro, ele valoriza ingredientes locais e práticas sustentáveis, o que reforça o protagonismo da culinária brasileira no cenário internacional.
O destaque de Lasai é ainda mais marcante quando se observa a performance de outros restaurantes da América do Sul. O primeiro lugar da lista foi para o peruano Maido, conhecido por sua cozinha nikkei, uma fusão entre tradições japonesas e peruanas. O Peru, aliás, que é referência na gastronomia mundial, teve quatro casas no ranking, incluindo Kjolle (9º), Mérito (26º) e Mayta (39º). Já a Argentina apareceu com o Don Julio, em 10º lugar, e o Chile com o Boragó, na 23ª posição.
Top 50
Confira abaixo o ranking completo com os 50 melhores restaurantes do mundo:
- Maido, Peru
- Asador Etxebarri, Espanha
- Quintonil, México
- Diverxo, Espanha
- Alchemist, Dinamarca
- Gaggan, Tailândia
- Sézanne, Japão
- Table, França
- Kjolle, Peru
- Don Julio, Argentina
- Wing, Hong Kong
- Atomix, Estados Unidos
- Potong, Tailândia
- Plénitude, França
- Ikoyi, Londres
- Lido 84, Itália
- Sorn, Tailândia
- Reale, Itália
- The Chairman, Hong Kong
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Itália
- Narisawa, Japão
- Sühring, Tailândia
- Boragó, Chile
- Elkano, Espanha
- Odette, Singapura
- Mérito, Peru
- Trèsind Studio, Emirados Árabes Unidos
- Lasai, Rio de Janeiro, Brasil
- Mingles, Coreia do Sul
- Le Du, Tailândia
- Le Calandre, Itália
- Piazza Duomo, Itália
- Steirereck, Áustria
- Enigma, Espanha
- Nusara, Tailândia
- Florilége, Japão
- Orfali Bros, Emirados Árabes Unidos
- Frantzén, Suécia
- Mayta, Peru
- Septime, França
- Kadeau, Dinamarca
- Belcanto, Portugal
- Uliassi, Itália
- La Cime, Japão
- Arpège, França
- Rosetta, México
- Vyn, Suécia
- Celele, Colômbia
- Kol, Inglaterra
- Restaurant Jan, Alemanha
Brasileiros na lista estendida
Além do Lasai, outros quatro restaurantes brasileiros foram reconhecidos na lista complementar, que vai da 51ª à 100ª posição. São eles:
Tuju (São Paulo) – 70º lugar
Oteque (Rio de Janeiro) – 81º lugar
A Casa do Porco (São Paulo) – 83º lugar
Evvai (São Paulo) – 95º lugar
Curiosamente, o Lasai havia aparecido na lista estendida no ano anterior (em 58º) e subiu para o top 50 este ano. Em contrapartida, A Casa do Porco e o Oteque, que estavam entre os 50 primeiros na edição passada, foram rebaixados.
Confira aqui a lista estendida completa.
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Comentário
Comer é bom, mas comer bem é ainda melhor. E é ótimo saber que temos aqui “no nosso quintal” opções reconhecidas entre as melhores do mundo.
A presença do Lasai entre os 50 melhores mostra que a alta gastronomia brasileira segue sendo valorizada e reconhecida no cenário internacional. Mesmo com apenas um representante no ranking principal, outros nomes nacionais seguem firmes na lista estendida, sinal de que o país tem um setor vibrante e cheio de potencial. Que nos próximos anos mais restaurantes brasileiros alcancem o topo.
E você, já visitou algum desses 50? Ou tem planos de experimentar algum? Conta pra gente!
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