Delta divulga cardápio abrasileirado em voos entre Estados Unidos e Brasil

A Delta divulgou seu novo cardápio para voos que ligam os Estados Unidos e o Brasil. A nova seleção, que começou neste último final de semana, conta com ingredientes que se inspiram na culinária brasileira. A partir de agora, clientes Delta One ou Main Cabine contam com uma seleção de pratos elaborados por chefs da região. Os clientes que partem do JFK (Nova York) com sentido a GRU (Guarulhos) poderão experimentar o novo cardápio, bem como passageiros que saem de ATL (Atlanta) com destinos ao GIG (Galeão) e GRU (Guarulhos).

Vinhos na Delta One

Os clientes são recebidos com champanhe Canard-Duchêne Brut Cuvée Léonie antes de decolar. Durante o voo, os serviços de cortesia continuam enquanto os clientes selecionam opções de uma lista de vinhos com curadoria da Mestre Sommelier Andrea Robinson, que inclui dois vinhos brancos, Durigutti Black Label Viognier (Argentina 2018) e Chateau Ste. Michelle ‘Mimi’ Chardonnay (Estados Unidos 2017); dois vinhos tintos, Concha y Toro Reserva Privada Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon (Chile 2017) e Jean Luck Colombo Les Abeilles Rouge (França 2017), um vinho de sobremesa e champanhe. O cardápio também apresenta um drink com bourbon de Kentucky chamada Cocktail of the Moment, um bourbon de cranberry temperado feito com Woodford Reserve®.

Cardápio na Delta One

Dos Estados Unidos ao Brasil, os clientes Delta One começam sua experiência gastronômica com espetos de frango grelhado com molho chimichurri verde e salada de quinoa e abacaxi grelhado. Salada Little Gem com nozes pecan, sementes de romã, queijo parmesão e molho Caesar, além da sopa de abóbora Butternut com sálvia crème fraiche.

O prato principal oferece quatro opções, incluindo moqueca brasileira com linguado e camarão servida com arroz com castanha de caju e coco. Lombo estilo Lomo Saltado com tomate, pimentão e cebola servidos sobre risoto cremoso. A sobremesa é sundae de sorvete de baunilha High Road® ou sundae de sorvete Dulce Alfajores High Road®, além de uma seleção de queijos finos.

O café da manhã antes do desembarque começa com frutas da estação e pães variados. Truffle Leek and Mushroom Frittata servida com batata e bacon. Torrejas com brebis e geleia de amora servida com xarope de bordo ou baunilha e granola com leite e iogurte.

Do Brasil aos Estados Unidos, os pratos principais incluem bife sauté com cebola e quibebe de abóbora servido com arroz e coentro. Frango escalope coberto com molho de damasco, servido com purê de milho. Feijão verde e amêndoa e tomate cereja assado. Ou então massa conchiglione recheada de abóbora com creme de manteiga e molho de sálvia, castanhas do Brasil e rúcula.

As opções de café da manhã são omelete de queijo cheddar e tomate, servido com fatias de batata assada e espinafre cozido no vapor. Torradas servidas com creme de queijo doce e geleia de goiaba ou cereais com leite e iogurte.

Os clientes Delta One receberão um e-mail para que selecionem a refeição favorita até três dias antes do voo. Para receber as opções do menu, o cliente deve ter cadastrado um e-mail válido listado na conta SkyMiles ou nos registros de passageiro.

Cardápio na Main Cabin

Atualmente, os clientes da Main Cabin que viajam dos Estados Unidos para São Paulo ou Rio de Janeiro podem escolher entre três opções de refeição: filé de peito de frango com alecrim grelhado e purê de batatas, feijão verde e cenoura, o dueto de massa ravioli com legumes Assados e molho Pomodoro com cogumelo e parmesão ou salada de frango tailandesa com cranberries, castanha de caju e maçã servida com molho de gergelim e gengibre. Todas as refeições são servidas com salada e sobremesa. Antes do desembarque, os clientes da Main Cabin podem escolher a Continental Breakfast Box, uma caixa de café da manhã com pão e iogurte.

As opções de refeição para os clientes da Main Cabin que viajam de São Paulo ou Rio de Janeiro para os Estados Unidos são: frango crocante com parmesão servido com pilaf de arroz ao pesto com tomate seco e molho de vinho branco com alho-poró e salada verde, ravioli de queijo muçarela e molho Pomodoro de manjericão, Bocconcini e queijo parmesão servidos com salada verde ou alface com frango assado com salada de sete grãos, tomate cereja e muçarela de búfala ao pesto, servidos com húmus e crudité. A sobremesa é creme de caramelo.

Antes do desembarque, é servido sanduíche de peru, provolone e cream cheese no pão de batata com ervas ou croissant de ovo e queijo cheddar.

A implementação dos novos menus faz parte de uma nova ação da Delta para melhorar a experiência de seus clientes. Até o final do ano são previstas mais melhorias, como por exemplo novos protetores auriculares e fones de ouvido. Recentemente anunciamos a parceria da empresa com a Bombas, que visa melhorar o amenity kit, mas também fazer uma ação solidária.

Pensa em aproveitar o novo cardápio em alguma viagem com a Delta?